RoiThai（ロイタイ）グリーンカレー
数か月に１回は、無性に食べたくなるRoiThai（ロイタイ）のグリーンカレーをカルディで購入。久しぶりに、一人で作りました。
素材は、パプリカと手羽先
手羽先は、近くのスーパーで購入。パプリカは、妻の実家から届いたモノです。
いざ、料理開始
１．フライパンに手羽先を入れて炒めます。
焦げ目が入るまで中火で炒めます。
２．パプリカをカット
３．パプリカを入れて、炒める
パプリカは、生の食感を残したかったので、１分程度しか炒めませんでした。
４．グリーンカレーのルーを入れて炒める。
ルーを入れて中火で、７分ほど炒めました。
５．完成
我ながら、盛り付けセンスは、ゼロですが、なんとか完成。
試食と感想
冷蔵庫に入っていたパプリカを入れて大正解でした。まったりとしたグリーンカレーにフレッシュな食感が加わりとても美味しかったです。あと、焦げ目をつけた手羽先もグリーンカレーにとても合います。手羽先を食べるのは苦労しましたが、グリーンカレーのソースとチキンの相性は抜群です。
ロイタイのグリーンカレーは、カルディやamazonでも購入出来ます。
ぜひ、お試しください。
